| 主料 | ||
| 全蛋液50克 | ||
| 辅料 | ||
| 高粉350克 | 豆沙馅200克 | 酵母5克 |
| 温水170克 | 白糖60克 | 盐2克 |
| 黃油20克 | 白芝麻30克 | |
豆沙毛毛虫面包的做法，共7个步骤
1/7. 将全部主料倒入盆里搅打，揉出薄膜
2/7. 收圆，热水发酵二小时后
3/7. 拿出来排气，分割为5份
4/7. 取个面团擀开后，在三分之一处切成条
5/7. 抹上豆沙馅
6/7. 二发一个半小时，刷层蛋液。入烤箱150度、30分钟
7/7. 最后5分钟时拿出来，再刷层蛋液撒上白芝麻，烤5分钟即可
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