薄饼

1/11. 材料准备。

2/11. 工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的。

3/11. 将大小茴香碾成粗末。

4/11. 捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖。

5/11. 黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀。

6/11. 当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖。

7/11. 加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵。

8/11. 面团发酵成2倍大后分成20个小面团。

9/11. 先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。

10/11. 再用带齿的擀面杖擀一遍。