金牛角

1/18. 面团料：高筋粉100克，低筋粉50克，细砂糖25克，盐1/4小勺，干酵母1/8小勺，泡打粉1/8小勺，奶粉12克，全蛋25克，水45克，黄油15克，

2/18. 将除黄油外的所有材料倒入大碗

3/18. 揉成均匀面团，加入黄油

4/18. 继续揉成光滑面团

5/18. 放入容器中，盖上保鲜膜，松弛10分钟

6/18. 分割成4等分，滚圆，松弛10分钟

7/18. 搓成圆锥形

8/18. 擀成长约20-25厘米的三角形

9/18. 在短边切一小刀口

10/18. 将刀口向两边折起

11/18. 卷起，

12/18. 弯成牛角形，盖上保鲜膜，松弛约20分钟

13/18. 准备装饰料：蛋黄半个，白芝麻1/2小勺，融化黄油50克

14/18. 在松弛完成的面团表面刷蛋黄

15/18. 撒上白芝麻

16/18. 放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20分钟

17/18. 取出，表面刷融化黄油，再烤5分钟后，取出，再刷一次黄油，再烤5分钟