港式吐司

1/10. 将面团中除黄油以外的所有材料混匀，揉成面团，出膜后再加入黄油，继续揉至出手套膜。

2/10. 将面团揉圆，盖保鲜膜进行基础发酵。

3/10. 基础发酵至体积变为原来的2倍。

4/10. 基础发酵结束后，取出面团，称重后平均分为6等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

5/10. 将面团按扁排气，擀成长椭圆形。

6/10. 将长椭圆形两边向中间对折，按扁，擀成长条形，卷起。

7/10. 将面卷收口向下放入吐司盒，盖上保鲜膜，进行二次发酵。

8/10. 二次发酵至模具的9分满，刷蛋液。

9/10. 烤箱预热后，以上火180度、下火190度，烤制35分钟。