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甜甜圈

甜甜圈

吾爱烘焙16

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新年第一篇,首先祝各位朋友们新年快乐,平安健康!!!!!!!
就是喜欢它没道理,甜甜圈,做法和一般面包类似,只不过是采用油炸方式,经常吃烤的,咱换下口味哈
主料
鸡蛋1个
辅料
高筋面粉250克白砂糖50克黄油40克
酵母3克牛奶50克70克
黑巧克力适量彩色巧克力糖适量食用油50克
食用色素少许白巧克力适量

甜甜圈的做法,共11个步骤

甜甜圈的做法图解1

1/11. 准备材料

甜甜圈的做法图解2

2/11. 将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中,搅拌均匀

甜甜圈的做法图解3

3/11. 加入鸡蛋搅拌均匀,然后加入高筋面粉,酵母,搅拌均匀,揉成面团

甜甜圈的做法图解4

4/11. 揉至面团表面当滑不粘手时,加入黄油再柔至面团表面光滑,能拉出手套膜为止

甜甜圈的做法图解5

5/11. 揉好的面团分割80克的小面团,静置10分钟

甜甜圈的做法图解6

6/11. 排好气的小面团用擀面杖擀长,再卷起

甜甜圈的做法图解7

7/11. 将卷好的面条搓成长条,把长面条两端对接,圈成圆圈,接口处再搓紧即可

甜甜圈的做法图解8

8/11. 摆放好到烤盘里,烤箱调至发酵功能,把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵,发酵至原体积1.5倍大即可

甜甜圈的做法图解9

9/11. 油锅烧热,把发酵好的甜甜圈放到油锅里,炸到两面金黄色即可,当一面炸好后,再及时翻面,炸好的甜甜圈沥干油

甜甜圈的做法图解10

10/11. 甜甜圈完全冷却后,在表面沾上已融化好的巧克力(加了点自己喜欢的颜色)

甜甜圈的做法图解11

11/11. 再撒些彩色巧克力糖作装饰即可

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营养信息

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  • 甜甜圈热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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