主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
高筋面粉250克 | 白砂糖50克 | 黄油40克 |
酵母3克 | 牛奶50克 | 水70克 |
黑巧克力适量 | 彩色巧克力糖适量 | 食用油50克 |
食用色素少许 | 白巧克力适量 |
1/11. 准备材料
2/11. 将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中,搅拌均匀
3/11. 加入鸡蛋搅拌均匀,然后加入高筋面粉,酵母,搅拌均匀,揉成面团
4/11. 揉至面团表面当滑不粘手时,加入黄油再柔至面团表面光滑,能拉出手套膜为止
5/11. 揉好的面团分割80克的小面团,静置10分钟
6/11. 排好气的小面团用擀面杖擀长,再卷起
7/11. 将卷好的面条搓成长条,把长面条两端对接,圈成圆圈,接口处再搓紧即可
8/11. 摆放好到烤盘里,烤箱调至发酵功能,把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵,发酵至原体积1.5倍大即可
9/11. 油锅烧热,把发酵好的甜甜圈放到油锅里,炸到两面金黄色即可,当一面炸好后,再及时翻面,炸好的甜甜圈沥干油
10/11. 甜甜圈完全冷却后,在表面沾上已融化好的巧克力(加了点自己喜欢的颜色)
11/11. 再撒些彩色巧克力糖作装饰即可