| 主料 | ||
| 西兰花二个 | 生鱼一条 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 蒜头适量 | 盐1茶匙 |
| 蚝油2茶匙 | 麻油适量 | 白糖适量 |
| 玉米淀粉水适量 | ||
西兰花炒生鱼片的做法，共4个步骤
1/4. 将生鱼起鱼肉，切好，加入鸡蛋白，盐，糖，生粉，麻油腌10分钟。
2/4. 西兰花切好，入锅里开水汆水3分钟，加盐备用。
3/4. 锅放入2匙油将姜，蒜爆香，加入腌好的生鱼片大火翻炒；加入西兰花一起炒3分钟。
4/4. 加入适量盐，蚝油翻炒，最后加入少许生粉水勾芡即可上碟！
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