卤蛋

1/11. 把鸡蛋煮熟，

2/11. 然后迅速捞起冲凉水，（这样冲过凉水的鸡蛋会非常好剥皮，剥的时候里面的鸡蛋也不会破损）

3/11. 把鸡蛋壳剥了，

4/11. 把鸡蛋放在锅里，放糖，

5/11. 放啤酒，（锅最好小一点，这样啤酒才能淹没过鸡蛋，）

6/11. 烧开，放老抽和盐，

7/11. 小火慢煮，把味道煮进鸡蛋里，

8/11. 为了更入味，还可以在鸡蛋上划几道口子，

9/11. 继续小火煮，（因为我用的锅比较大，啤酒淹没不了鸡蛋，所以只能不停的翻动鸡蛋，以让它均匀入味，）

10/11. 把汤汁几乎烧干即可，