打豆浆剩下的豆渣，加上黑麦麸，做成美味又健康的窝窝头，超级赞。
| 主料 | ||
| 豆渣100克 | 全麦粉20克 | 酵母6克 |
| 辅料 | ||
| 黑麦麸25克 | 玉米粉50克 | 白糖自选 |
麦麸豆渣窝窝头的做法，共5个步骤
1/5. 将豆渣加热至温热，加入酵母混合均匀。如果想吃甜味的，在这步加入白砂糖，根据自己口味。将温热的豆渣，加入全麦粉中，
2/5. 加热黑麦麸，混合
3/5. 加入玉米粉混合，混合均匀，揉成面团。
4/5. 面团发酵至两倍大小。
5/5. 取一小块，团成圆球，做出窝窝头状。放入蒸屉，大火蒸20分钟即可。
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吃酵母100克，热量63千卡
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吃全麦粉100克，热量226千卡
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