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烈焰红唇山楂糕

烈焰红唇山楂糕

暖调蓝0429

暖调蓝0429

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我是甜食控,尤其钟爱酸甜兼备的食物,像山楂、橘子、菠萝等等,就比香蕉更受我的青睐。

每年的山楂季,我都会做上许多山楂酱,山楂糕,山楂雪球等等。

山楂的好处很多。对于女性朋友而言,它的活血化瘀的功效,还可以对调节和缓解生理期的不适,起到很好的作用呢。

不过吃货如我等,听到山楂这两个字,第一反应估计都是能刺激食欲,帮助消化,然后不受控制的开始自动分泌口水~~~

确实,节日餐桌上,觥筹交错间,不知不觉就会摄取许多的油脂和热量。

这个时候,山楂糕这种集开胃和消食功能于一体的小点心,自然就必不可少了。

这次刚好新入了西班牙乐葵的硅胶模具,其中一件的造型就是性感的烈焰红唇。

拿到模具的第一反应,就是可以用来做山楂糕。

深红色的山楂糕,配上诱惑的红唇造型,既有好味道又有好造型,一定会更受欢迎!
主料
山楂500克
辅料
细砂糖150克清水150克

烈焰红唇山楂糕的做法,共9个步骤

烈焰红唇山楂糕的做法图解1

1/9. 准备好山楂和砂糖;

烈焰红唇山楂糕的做法图解2

2/9. 山楂清洗干净后,去除果核和果蒂。可以对半切开后再去除,没有大影响;

烈焰红唇山楂糕的做法图解3

3/9. 将山楂和砂糖放入锅中,加入清水和细砂糖,不停翻炒碾压,直至山楂变成泥状;

烈焰红唇山楂糕的做法图解4

4/9. 将山楂泥放凉后,装入搅拌机的搅拌桶中;

烈焰红唇山楂糕的做法图解5

5/9. 搅打成细腻的山楂泥;

烈焰红唇山楂糕的做法图解6

6/9. 将打好的山楂泥过筛;

烈焰红唇山楂糕的做法图解7

7/9. 重新倒回锅中,小火加热,不停搅拌;

烈焰红唇山楂糕的做法图解8

8/9. 直至锅中水汽蒸发,山楂泥变的非常粘稠。这个时候,用勺子挖起山楂泥,会感觉到非常吃力,而且挖起的山楂泥会出现小小的尖角;

烈焰红唇山楂糕的做法图解9

9/9. 将山楂泥填入乐葵的烈焰红唇模具,放在冰箱冷冻至硬,然后取出脱模,即可食用。

小窍门

1. 山楂和糖的比例,可以根据自己的喜好调整。通常的比例是2:1,我觉得太甜,所以减了些糖;
2. 因为山楂的果胶含量非常高,所以制作山楂糕不需要其他原料。如果用其他的水果制作,那么可能需要添加少许吉利丁片;
3. 熬煮山楂泥时,一定要煮到位,否则山楂糕无法成型。
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营养信息

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  • 烈焰红唇山楂糕热量490 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质0.5 克
  • 碳水化合物22 克
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