茄子炒豆角

1/10. 材料准备好

2/10. 豆角切段，茄子切长条

3/10. 蒜切沫，干辣椒切段

4/10. 锅里倒比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟，放入茄子煸炒

5/10. 炒至茄子发软后盛出

6/10. 锅里留油，爆香干辣椒和蒜蓉

7/10. 随后放豆角煸炒

8/10. 煸炒至豆角断生后放入茄子同炒

9/10. 调入生抽和蚝油，翻炒均匀