主料 | ||
低筋面粉60克 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
细砂糖40克 |
1/12. 准备好材料,鸡蛋分出蛋黄和蛋清
2/12. 蛋清里面分3次加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打
3/12. 打到打至出现尖勾,光滑细腻状
4/12. 剩下的20g糖放入蛋黄里面
5/12. 把打发蛋黄到发白浓稠状
6/12. 然后混合蛋黄糊和蛋清糊
7/12. 切拌均匀
8/12. 再筛入低筋面粉里面
9/12. 再次切拌均匀
10/12. 装进裱花袋里面
11/12. 在铺有油纸的烤盘上面挤出条
12/12. 放进预热好的烤箱中层,175度,15分钟左右就可以了