主料 | ||
黄油100克 | 鸡蛋黄1个 | 冰糖橙0.5个 |
糖粉70克 | 夏威夷果仁40克 | 低筋粉210克 |
1/17. 黄油切小块,室温软化
2/17. 加糖粉用打蛋器打发至稍微发白
3/17. 冰糖橙切半,挤出一半橙汁。
4/17. 将橙汁倒入黄油中搅打均匀,再加入一个蛋黄搅打均匀
5/17. 剥出夏威夷果仁
6/17. 将夏威夷果仁用刀稍微切碎。
7/17. 切碎的果仁倒入黄油中用刮刀拌匀
8/17. 筛入低筋粉
9/17. 用刮刀切拌至没有干面粉即可。
10/17. 取一半面团装入保鲜袋中。
11/17. 整形成长方体放入冰箱冷冻室一小时左右。
12/17. 冻硬的面团取出
13/17. 用刀切成厚0.5厘米左右的饼干
14/17. 整齐的摆放在铺上油纸的烤盘上
15/17. 烤盘放进烤箱中层,上下火180度,烘烤12分钟左右即可。
16/17. 出炉时的饼干稍微有点软,彻底冷却后就会变脆。烤制成边缘微微变金黄色后出炉。
17/17. 成品。冷却后密封保存。