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核桃巧克力棒

核桃巧克力棒

紫韵千千32

紫韵千千32

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这款巧克力小饼干,上面一层是软的,下面一层是酥脆的,在脱模的时候要注意底部,底部很酥脆很容易弄碎的。
主料
黄油90克低筋面粉100克细砂糖50克
核桃仁50克黄油25克细砂糖80克
辅料
清水90克可可粉25克香草精数滴
1茶匙鸡蛋2个糖粉少许

核桃巧克力棒的做法,共20个步骤

核桃巧克力棒的做法图解1

1/20. 核桃仁放烤箱180度烤2分钟。

核桃巧克力棒的做法图解2

2/20. 准备巧克力棒材料,50核桃仁、50克细砂糖、100低筋面粉、90黄油。

核桃巧克力棒的做法图解3

3/20. 烤熟的核桃仁取出放凉,然后入料理机,加入几茶匙糖再打碎。

核桃巧克力棒的做法图解4

4/20. 低筋面粉放入大碗内加入剩余的糖混合均匀。

核桃巧克力棒的做法图解5

5/20. 黄油放室温软化,切成丁,放入低筋面粉内。

核桃巧克力棒的做法图解6

6/20. 用手把低筋面粉搅动混合,做成面民渣状。

核桃巧克力棒的做法图解7

7/20. 加入打搅碎的核桃碎。

核桃巧克力棒的做法图解8

8/20. 再揉成面团。

核桃巧克力棒的做法图解9

9/20. 烤盘底下铺上油纸,倒入核桃面团,用手压平。

核桃巧克力棒的做法图解10

10/20. 烤箱预热180度,放中层烤25分钟。

核桃巧克力棒的做法图解11

11/20. 再做顶部装饰材料,25克黄油、90克清水、25克可可粉、80克细砂糖、香草精、盐、鸡蛋2个。

核桃巧克力棒的做法图解12

12/20. 黄油和清水放小锅内,上炉子小火加热,黄油溶化后加入细砂糖,煮至细砂糖完全溶化。

核桃巧克力棒的做法图解13

13/20. 再加入可可粉。

核桃巧克力棒的做法图解14

14/20. 拌至可可粉完全溶化,然后关火,加入香草精和盐,放凉冷却5分钟。

核桃巧克力棒的做法图解15

15/20. 加入鸡蛋液,边倒边搅拌。

核桃巧克力棒的做法图解16

16/20. 直到完全融合。

核桃巧克力棒的做法图解17

17/20. 将巧克力糊倒入烤好饼底里。

核桃巧克力棒的做法图解18

18/20. 把模具轻振几下。

核桃巧克力棒的做法图解19

19/20. 再次入烤箱烤20分钟,烤至表面凝固即可出炉。

核桃巧克力棒的做法图解20

20/20. 出炉待凉透后撒上糖粉,即可切块食用。

小窍门

这款双层点心,可以一次多做些,放冰箱中密封保存可以放两三个星期。
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营养信息

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  • 核桃巧克力棒热量2222 千卡
  • 脂肪263 克
  • 蛋白质27.4 克
  • 碳水化合物280.6 克
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