主料 | ||
五花肉300克 | 干豆角适量 | |
辅料 | ||
大葱2段 | 生姜3片 | 八角2个 |
干辣椒2个 | 盐适量 | 料酒适量 |
老抽适量 | 生抽适量 | 冰糖少许 |
食用油少许 |
1/9. 五花肉切块,葱切段,姜切片。
2/9. 干豆角提前用水泡软。(不用泡太久,稍软即可)
3/9. 锅内放少许油,开小火,下入五花肉煸出油。
4/9. 放入瘦肉翻炒。(我家小子半点肥肉都不吃,所以额外加了点前腿瘦肉)
5/9. 放入葱姜,辣椒,八角,炒出香味来。
6/9. 加入开水,水要一次性家足。
7/9. 锅开后,调入盐,老抽,生抽,料酒,冰糖。放入泡好的干豆角。
8/9. 大火烧开,小火炖2小时左右。最后开大火收汁。
9/9. 很美味,很下饭。