蔓越莓面包圈

1/20. 用料

2/20. 将除蔓越莓干外的材料倒入面包桶

3/20. 和面程序搅拌30分钟

4/20. 成能拉出薄膜的面团

5/20. 加入蔓越莓干

6/20. 揉匀

7/20. 放入碗中，28-30度，发酵约30分钟，面团长大

8/20. 分割成3等分

9/20. 按扁

10/20. 用擀面杖擀成长方形

11/20. 折三折，将接合处压实

12/20. 对折，将结合处按紧压实

13/20. 搓成长条

14/20. 将一端擀扁

15/20. 把另一端叠合在上面

16/20. 包裹好，捏紧接口

17/20. 翻面，35度处，最后发酵30分钟

18/20. 放入微沸的水中，两面各汆烫15-30分钟，捞出控水

19/20. 放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟