主料 | ||
奇异果2个 | 鸡蛋3个 | 低筋面粉50克 |
细砂糖80克 | 淡奶油350克 | |
辅料 | ||
牛奶50克 | 植物油45克 |
1/12. 3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,放在无油无水的容器里
2/12. 59克牛奶和45克植物油倒入蛋黄中,备用
3/12. 蛋清加入少许柠檬汁(没有可以不用)打到可以拉起小弯钩的时候分次加入60克细砂糖,打到蛋白霜细腻,能拉起小弯钩
4/12. 搅拌均匀蛋黄糊后,筛入50克低筋面粉,翻拌均匀
5/12. 蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜,翻拌均匀,再加入剩下的蛋白霜,翻拌均匀
6/12. 倒入6寸的磨具,烤箱预热好,160度50分钟,根据自己烤箱的脾气定时间吧
7/12. 烤好后倒扣放凉
8/12. 把蛋糕均匀的分成三等份
9/12. 打发350克淡奶油,把一个奇异果切成小丁
10/12. 一片蛋糕片,摸上奶油,放上奇异果丁,注意,奇异果丁不要把外面铺满,不然放上第二片蛋糕片的时候,水果丁会被挤出来
11/12. 把蛋糕周围都抹上奶油
12/12. 把另一个奇异果切成片,铺在蛋糕上,周围用裱花嘴表上话,顶端用草莓装饰一下,漂亮的蛋糕就做好啦!切开,慢慢享用吧!!!