奇异果奶油蛋糕卷

1/20. 蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。

2/20. 分三次加入40g白砂糖，打发至湿性发泡。

3/20. 蛋黄放入大碗中，加入香草精、焦糖浆和玉米油。

4/20. 搅拌均匀后，筛入低筋面粉。

5/20. 搅拌均匀。

6/20. 放入三分之一的蛋清。

7/20. 翻拌均匀。

8/20. 蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。

9/20. 翻拌均匀。

10/20. 将蛋糕糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的烤盘中，抹平。

11/20. 预热烤箱，上下火170度25分钟左右。

12/20. 烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖。

13/20. 打蛋器高速打发淡奶油，6、7分发。（要剩余40g左右，一会儿装饰表面）。

14/20. 打发好的淡奶油抹在已经放置温热的蛋糕上。

15/20. 摆放上奇异果。

16/20. 卷起来，放入冰箱中1小时左右，主要是让淡奶油定型。

17/20. 定型好的蛋糕取出切块。

18/20. 将剩余的淡奶油挤在蛋糕表面，擦一层巧克力碎。

19/20. 味道香甜的奇异果奶油蛋糕卷就好啦。