主料 | ||
鸡蛋5个 | ||
辅料 | ||
黑芝麻粉30克 | 葵花籽油40克 | 低筋面粉60克 |
细砂糖58克 | 牛奶60克 |
1/13. 先将材料准备好
2/13. 鸡蛋的蛋黄与蛋白分开,蛋黄中加入20克糖,拌匀
3/13. 再加入葵花籽油,拌匀
4/13. 加入牛奶拌匀
5/13. 加入黑芝麻粉拌匀
6/13. 最后筛入低粉
7/13. 搅拌均匀
8/13. 蛋白分两次加入细砂糖,打发至九分发
9/13. 先取1/3蛋白加入蛋黄糊中,拌匀
10/13. 再全倒入蛋白中,翻拌和切拌至均匀
11/13. 倒入八寸模具中,轻震几下,震出气泡
12/13. 烤箱打开,温度为170度,上下火,下层,时间为40分钟,注意要预留出预热的时间哦,长帝e?Bake互联网烤箱预热时间很短,只要5分钟就可以达到想要的温度了,速度真够快的呀。
13/13. 时间到,取出再震几下,然后马上倒扣,等放凉了,就可以脱模了,我是用手脱的模,现在开吃黑芝麻戚风蛋糕吧!