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港式吐司

港式吐司

恬萝姑娘15

恬萝姑娘15

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话说最近真是各种忙,好久没更新,向各位说一声抱歉哦……
这个是我比较喜欢的配方,而且也是用面包机做出来的,最初我还不相信只有250g高筋粉怎么能做出来很高的面包呢,但是大家都说这个配方很好吃,我像就试试吧,没想到果真很好,我的500g面包机内筒都高出来很多!
组织很绵软,真的超正点的!
主料
高筋粉225克低筋粉25克牛奶135克
橄榄油25克砂糖50克
辅料
食盐2克奶粉8克酵母3克
蛋液30克

港式吐司的做法,共12个步骤

港式吐司的做法图解1

1/12. 原配方里面是水,我换成了牛奶,135g,放进面包桶里面,先加入食盐2g

港式吐司的做法图解2

2/12. 加入50g砂糖

港式吐司的做法图解3

3/12. 加入30g打散的鸡蛋液

港式吐司的做法图解4

4/12. 筛入225g高筋粉

港式吐司的做法图解5

5/12. 筛入25g低筋粉

港式吐司的做法图解6

6/12. 然后加入8g奶粉

港式吐司的做法图解7

7/12. 加入3g酵母

港式吐司的做法图解8

8/12. 最后加入25g橄榄油

港式吐司的做法图解9

9/12. 然后按一个和面的程序

港式吐司的做法图解10

10/12. 和面程序完成了不要打开盖子,一直自然发酵一个多小时,八分满了就可以烘烤了

港式吐司的做法图解11

11/12. 设置烘烤程序,我设置的是40分钟

港式吐司的做法图解12

12/12. 刚烘烤好的样子,上表面上色也是很均匀的!

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营养信息

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  • 港式吐司热量605 千卡
  • 脂肪113.4 克
  • 蛋白质29.51 克
  • 碳水化合物186.18 克
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