可乐饼据说是在16世纪从法国传入日本，逐渐被日本人民接受并成为钟爱的美食。
名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似可乐饼，在中国就叫可乐饼了 ^^
名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似可乐饼，在中国就叫可乐饼了 ^^
| 主料 | ||
| 鸡胸肉适量 | 面粉适量 | 鸡蛋适量 |
| 面包糠适量 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆适量 | 洋葱适量 | 黄油适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 白胡椒粉适量 |
| 番茄酱适量 | ||
鸡胸肉可乐饼的做法，共17个步骤
1/17. 准备材料，土豆、鸡胸肉、白洋葱（份量占比2：1：0.5）
2/17. 土豆去皮切块，上锅蒸熟；
3/17. 鸡胸肉剁成肉末；
4/17. 白洋葱切成碎丁；
5/17. 锅中放入黄油融化；
6/17. 炒香洋葱丁；
7/17. 放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀；
8/17. 土豆蒸熟碾压成泥；
9/17. 倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀；
10/17. 取适量揉团后压成饼状；
11/17. 依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠；
12/17. 鸡蛋液
13/17. 面包糠
14/17. 将剩余的都做好，备用；
15/17. 热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸；
16/17. 两面成金黄色，即可捞出
17/17. 用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可。
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