主料 | ||
鸡肉200克 | 鲜香菇7朵 | 油菜一把 |
辅料 | ||
植物油40克 | 盐适量 | 淀粉一小勺 |
料酒10克 |
1/13. 鸡肉洗净,沥干水
2/13. 顺着肉丝切成厚约3毫米的片,放一小勺淀粉,少许料酒、盐,将鸡肉腌制10分钟
3/13. 鲜香菇清洗干净
4/13. 切成薄片
5/13. 油菜一把,洗净,沥干水
6/13. 切成两段
7/13. 待锅温热时,倒入油,中小火将鸡肉炒熟,然后盛出备用
8/13. 锅中留底油,入葱花煸炒出香味
9/13. 倒入香菇,撒少许盐,翻炒变软
10/13. 下入油菜
11/13. 略微翻炒几下,将先前炒熟的鸡肉倒入
12/13. 混合均匀,关火
13/13. 好香哪