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猪耳朵豆角炒肉

猪耳朵豆角炒肉

金凤栖梧

金凤栖梧

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在超市买了猪耳朵豆角,放到冰箱里一直没有腾出时间吃,今天晚上炒了,虽然没有夏天新鲜的猪耳朵豆角那么翠绿,但是味道还是不错的。
主料
猪耳朵豆角300克2克花椒粉半茶勺
鸡精半茶勺
辅料
猪肉150克生抽半茶勺半茶勺

猪耳朵豆角炒肉的做法,共12个步骤

猪耳朵豆角炒肉的做法图解1

1/12. 猪耳朵豆角摘去筋,洗净,放入开水里焯3分钟

猪耳朵豆角炒肉的做法图解2

2/12. 捞出放到清水里浸泡一会

猪耳朵豆角炒肉的做法图解3

3/12. 把猪耳朵豆角切条

猪耳朵豆角炒肉的做法图解4

4/12. 猪肉切片,葱切碎

猪耳朵豆角炒肉的做法图解5

5/12. 锅中油烧热

猪耳朵豆角炒肉的做法图解6

6/12. 下入肉片煸炒

猪耳朵豆角炒肉的做法图解7

7/12. 加葱、生抽、花椒粉继续煸炒

猪耳朵豆角炒肉的做法图解8

8/12. 下入豆角煸炒,加盐

猪耳朵豆角炒肉的做法图解9

9/12. 放入少量水炖一会

猪耳朵豆角炒肉的做法图解10

10/12. 汤没加鸡精关火

猪耳朵豆角炒肉的做法图解11

11/12. 盛出

猪耳朵豆角炒肉的做法图解12

12/12. 装盘

小窍门

稍微加水炖一会,豆角更易烂。
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营养信息

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  • 猪耳朵豆角炒肉热量34 千卡
  • 脂肪11.9 克
  • 蛋白质19.1 克
  • 碳水化合物103.6 克
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