主料 | ||
低筋面粉100克 | 核桃仁50克 | 鸡蛋10克 |
辅料 | ||
白砂糖50克 | 色拉油55克 | 糖浆10克 |
小苏打1克 | 泡打粉1克 |
1/8. 准备好材料(核桃仁放烤箱上下火100度烘烤25分钟,冷却后压碎备用;低筋面、小苏打、泡打粉混合过筛)
2/8. 低筋面粉、泡打粉、小苏打倒在案板上,中间开一个坑。
3/8. 将蛋液,白糖,糖浆倒入粉坑中,混合均匀。
4/8. 再加入色拉油到糖浆中,揉磨均匀。
5/8. 拌入面粉,叠成面团,再加入核桃碎,均匀的揉成面团即可。
6/8. 取一小块面团(20克),搓成小圆球。
7/8. 小圆球面团放入烤盘中压扁,在表面刷一层蛋液。
8/8. 放入预热好的烤箱中,火150度,下火130度,烘烤30分钟,表面呈金黄色即可。