苤蓝，口感清香脆爽，这种糖醋口味的凉拌小菜酸甜开胃，最适合夏天食用。
| 主料 | ||
| 苤蓝200克 | ||
| 辅料 | ||
| 红椒少许 | 盐4克 | 白糖1汤匙 |
| 苹果醋2汤匙 | 芥末油少许 | |
凉拌苤蓝丝的做法，共7个步骤
1/7. 主料。
2/7. 苤蓝去皮。
3/7. 礤丝。
4/7. 苤蓝丝放入凉开水中泡10分钟。
5/7. 加苹果醋。
6/7. 加盐、白糖、芥末油、红椒圈拌匀后腌制一会。
7/7. 成品。
小窍门
苤蓝礤丝后浸泡是为了去除苤蓝特有的气味。
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