大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
巧克力冰激凌

巧克力冰激凌

涵宝de妈38

涵宝de妈38

11224人浏览
分享到:
收藏(853)
冰激凌还是冰激凌,我最爱的巧克力口味。方子改的,成品挺好。大家自行发挥吧,惊喜无处不在!我家奶粉快过期了,消耗奶粉啊,大家可以用鲜奶的。
主料
奶粉8勺温水240毫升蛋黄2个
玉米淀粉10克蜂蜜50克可可粉10克
淡奶油180克白糖18克
辅料
适量

巧克力冰激凌的做法,共12个步骤

巧克力冰激凌的做法图解1

1/12. 奶粉加入温水冲泡好,倒入锅中

巧克力冰激凌的做法图解2

2/12. 加入玉米淀粉,搅拌均匀

巧克力冰激凌的做法图解3

3/12. 筛入可可粉,搅拌均匀。小火加热,煮到牛奶变浓稠。

巧克力冰激凌的做法图解4

4/12. 离火,将锅放入凉水盆中,隔水降温,不停搅拌,使降温速度更快。当然,如果你不着急,也可以自然冷却。

巧克力冰激凌的做法图解5

5/12. 加入蛋黄

巧克力冰激凌的做法图解6

6/12. 搅拌均匀,再次小火加热,不要煮沸,蛋黄熟了即可

巧克力冰激凌的做法图解7

7/12. 加入蜂蜜,搅拌均匀。加入适量盐,搅拌均匀

巧克力冰激凌的做法图解8

8/12. 淡奶油加入糖打发

巧克力冰激凌的做法图解9

9/12. 将打发的淡奶油加入到可可糊中,翻拌均匀。

巧克力冰激凌的做法图解10

10/12. 过筛到容器中,冷却后放入冰箱冷冻

巧克力冰激凌的做法图解11

11/12. 冷冻4小时后的效果

巧克力冰激凌的做法图解12

12/12. 冻了一夜早上迫不及待拿出来拍照,天气太热了,我摆的时间有点长,都有点化了。

小窍门

1、奶粉按照配方冲泡即可。
2、其实我最后一步没想过筛,可是筛子就在眼前,还是过一下吧
3、要想巧克力更弄可加入多多的巧克力或者巧克力酱应该也可以,尽情发挥吧
点赞(1725)
分享到:
收藏(853)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

巧克力冰激凌的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11224人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 巧克力冰激凌热量2126 千卡
  • 脂肪156.64 克
  • 蛋白质56.6 克
  • 碳水化合物369.49 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看