猪肉茴香包子

1/12. 准备面粉。

2/12. 温水中放入鲜酵母融化，用酵母水将面粉活成面团，加盖饧发。

3/12. 将生姜末、蚝油、十三香、盐、料酒放入肉馅中肉馅搅打上劲。

4/12. 将茴香清洗干净，控干水分。

5/12. 将茴香切成末。

6/12. 将切好的茴香放入肉馅中，加香油、盐搅均匀成包子馅。

7/12. 将发至2倍大的面取出揉匀，排气。

8/12. 分割成均等的剂子。

9/12. 擀成中间厚四周薄的皮。

10/12. 面皮上加入适量的馅，用手沿包子皮外沿捏摺。

11/12. 包好的包子盖湿布饧发20分钟。