主料 | ||
豆皮30克 | 秋葵30克 | |
辅料 | ||
红椒25克 | 盐适量 | 花椒粉1克 |
味精少许 | 大蒜2瓣 | 香葱1根 |
生抽少许 | 食用油适量 |
1/7. 原料:秋葵、红椒、豆皮、葱、蒜。
2/7. 豆皮切0.5厘米宽的条,红椒切丝,秋葵用水焯一下横切成块,蒜拍扁切碎,葱切葱花。
3/7. 开火,锅内倒入油,油热,下葱花和蒜碎,炒香。
4/7. 加入豆皮,翻炒均匀。
5/7. 加入秋葵,继续翻炒,加入生抽、盐,花椒粉,炒匀。
6/7. 加入红椒丝,加入少许的盐,炒至红椒丝断生,调入味精,炒匀关火。
7/7. 盛盘。