| 主料 | ||
| 猪五花肉50克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱1棵 | 姜1段 | 大料2个 |
| 丁香1个 | 桂皮1块 | 草果1个 |
| 白酒10毫升 | 生抽20毫升 | 老抽10毫升 |
| 淘米水800毫升 | 冰糖15克 | |
妈妈红烧肉的做法，共8个步骤
1/8. 焯水20分钟
2/8. 煸炒20分钟
3/8. 煸出油
4/8. 下香料煸香后放肉
5/8. 翻炒后加淘米水大火30分钟改小火1小时
6/8. 收汤汁
7/8. 放老抽调色
8/8. 大火收汤汁，出锅
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