高粱包子

1/10. 取一盆放入中粉

2/10. 加入高粱面和砂糖，酵母用温水化开

3/10. 加入酵母水和清水搅成棉絮状后加点色拉油开始和面

4/10. 把面团和成光滑的面团放在室温进行基础发酵

5/10. 发成两倍大后压扁排气后分成8等份每个大概45克左右，松弛15分钟

6/10. 取一剂子压扁擀大放入菜肉馅

7/10. 打折把包子包好

8/10. 馅料不够了，用了豆沙包成柳叶状

9/10. 锅里加入温水，把包好的生坯放入蒸笼放在锅上进行二次发酵40分钟