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芦笋牛肉卷

芦笋牛肉卷

Meggy跳舞的苹果41

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嫩嫩的牛里脊,片成薄片,稍加腌制,再将嫩嫩的芦笋卷在其中。进空气炸锅略微空炸一下,便出来香喷喷的嫩牛肉卷啦!好吃又简单!
主料
牛里脊100克芦笋数根
辅料
表面刷植物油少许蚝油15克鸡粉一小勺
生抽15克黑胡椒粉少许

芦笋牛肉卷的做法,共14个步骤

芦笋牛肉卷的做法图解1

1/14. 牛里脊清洗干净,用厨房用纸擦去表皮的水份

芦笋牛肉卷的做法图解2

2/14. 切成薄薄的片

芦笋牛肉卷的做法图解3

3/14. 倒入生抽、蚝油、鸡粉

芦笋牛肉卷的做法图解4

4/14. 混合均匀,腌制10分钟左右

芦笋牛肉卷的做法图解5

5/14. 腌肉的时候来处理一下芦笋,去除老根,清洗干净

芦笋牛肉卷的做法图解6

6/14. 切成5厘米左右的长段

芦笋牛肉卷的做法图解7

7/14. 将腌好的牛肉片取一片,平铺在案板上,取两根芦笋段放在肉片的一端

芦笋牛肉卷的做法图解8

8/14. 卷起来

芦笋牛肉卷的做法图解9

9/14. 依次将其他肉片和芦笋卷成卷

芦笋牛肉卷的做法图解10

10/14. 入预热好的空气炸锅中

芦笋牛肉卷的做法图解11

11/14. 160度,10分钟

芦笋牛肉卷的做法图解12

12/14. 时间到,拉出炸篮,用刷子在肉卷表面轻刷一层植物油,再将炸篮推出,继续160度5分钟

芦笋牛肉卷的做法图解13

13/14. 空炸好的芦笋牛肉卷

芦笋牛肉卷的做法图解14

14/14. 牛肉好嫩,芦笋也依然脆嫩,可以依口味在表面撒些黑胡椒粉

小窍门

生抽和蚝油本身有咸味,所以不用再额外加盐了,没有空气炸锅,用平底煎锅或者烤箱也可以做出这道菜。
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营养信息

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  • 芦笋牛肉卷热量156 千卡
  • 脂肪3.51 克
  • 蛋白质21.67 克
  • 碳水化合物2.41 克
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