主料 | ||
牛肉适量 | 胡萝卜适量 | |
辅料 | ||
葱头适量 | 葱花适量 | 姜片1个 |
大蒜4个 | 桂皮适量 | 香叶4棵 |
干辣椒4个 | 香果3个 | 郫县豆瓣3勺 |
盐适量 | 鸡精适量 | 八角4个 |
1/8. 这些酱可以自己按口味添加,但豆瓣为主要,三勺子左右
2/8. 胡萝卜洗好,切好备用
3/8. 备好香料
4/8. 食用油烧热,关小火,放入三勺子豆瓣,数秒后再放香果,八角,桂皮,香叶,辣椒炒数秒后再放姜片,蒜,葱头!
5/8. 开大火放入牛肉翻炒几分钟
6/8. 换高压锅,压牛肉10分钟,再打开放胡萝卜,加适量的盐和鸡精(不喜欢鸡精可以不加)继续压~
7/8. 压的时候要注意!大火煮起来了换小火,压的两次都是哟~第二次20分钟,牛肉嘛
8/8. 完成!谢谢