红烧排骨

1/8. 焯水后捞出凉水冲洗，沥水吸干水份。

2/8. 放少许橄榄油大火两面煎至金黄。

3/8. 盛出把油倒掉，另起一锅倒油少许。

4/8. 放花椒、姜片，大茴，干红椒小火爆香。

5/8. 倒入之前煎好的排骨，加酱油两匙，料酒一匙，冰糖两颗，炒出颜色。

6/8. 泡好的香菇切丝。

7/8. 加水没过排骨，加香菇，水开后中小火煨半小时。