红烧排骨

1/11. 排骨洗净备用。

2/11. 排骨过水焯一下。

3/11. 焯过水后用热水冲净。

4/11. 葱、姜切片，八角一个。

5/11. 锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。

6/11. 不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。

7/11. 倒入排骨炒至上色。

8/11. 放入葱、姜片翻炒。

9/11. 倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。

10/11. 出锅前10分钟放盐，最后收汁出锅。