主料 | ||
花蛤500克 | 生姜1块 | 蒜头1个 |
芹菜1棵 | 蒜苗1棵 | 香葱1棵 |
辅料 | ||
料酒适量 | 蚝油适量 | 盐适量 |
花生油适量 |
1/9. 准备食材,把姜葱蒜洗净,切小段,花蛤吐出泥土泡水后洗净,蒜末生姜备好。
2/9. 热锅冷油放入蒜末生姜。(蒜末生姜分两份)
3/9. 放入花蛤,少许料酒翻炒。
4/9. 花蛤翻炒出汁,装起碟,汁倒掉
5/9. 热锅冷油放入生姜蒜末爆出香味。
6/9. 放入姜葱蒜段。
7/9. 放入花蛤翻炒,放入少许蚝油,少许盐粉,即可收汁。
8/9. 成品装碟。
9/9. 成品装碟。