红烧带鱼

1/10. 准备原料如图

2/10. 葱姜蒜干辣椒切段

3/10. 带鱼段控干水，撒上面粉

4/10. 油烧热，把带鱼段放入油锅内煎炸

5/10. 带鱼两面煎成金黄色后出锅

6/10. 锅内倒入油，撒入葱姜蒜、大料、辣椒爆香

7/10. 再将煎带鱼倒入锅内

8/10. 锅内依次倒入醋、酱油、料酒，给带鱼上色

9/10. 再倒入热水没过带鱼，放入糖、盐、番茄酱后，盖上锅盖小火慢炖20分钟