主料 | ||
黑巧克力150克 | 黄油150克 | 细砂糖60克 |
鸡蛋3个 | 低筋面粉100克 | 香草精1茶勺 |
榛子碎50克 | ||
辅料 | ||
棉花糖160克 | 巧克力酱适量 |
1/10. 所有材料准备;
2/10. 黑巧克力和黄油隔水融化,放置室温下冷却到30度左右,备用;
3/10. 鸡蛋中加入糖,打散拌匀;
4/10. 加入香草精,搅拌均匀;
5/10. 将巧克力黄油液倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀;
6/10. 筛入低筋面粉,翻拌均匀;
7/10. 将榛子碎倒入布朗尼面糊中,再次翻拌均匀;
8/10. 布朗尼面糊倒入垫有油纸方型烤盘中,烤箱预热180度,放入模具烤20~25分钟;
9/10. 把蛋糕从烤箱拿出后摆上棉花糖;
10/10. 再次送入烤箱180度,烤8~10分钟直到棉花糖表面金黄色,出炉冷却后,淋上巧克力酱即可。