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棉花糖布朗尼

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豆子and豆子

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这一款蛋糕是浓情布朗尼的升级版——棉花糖布朗尼,有着布朗尼的软棉,又有棉花糖的香脆,口感丰富
主料
黑巧克力150克黄油150克鸡蛋3个
糖粉50克香草精适量低筋面粉100克

棉花糖布朗尼的做法,共14个步骤

棉花糖布朗尼的做法图解1

1/14. 这个方子里面没有牛奶,我在这个方子里加了50g的牛奶,口感会更软一些

棉花糖布朗尼的做法图解2

2/14. 黄油和黑巧克力隔水加热

棉花糖布朗尼的做法图解3

3/14. 鸡蛋加入糖粉,香草精,混匀

棉花糖布朗尼的做法图解4

4/14. 加入融化好的巧克力和黄油混匀

棉花糖布朗尼的做法图解5

5/14. 加入牛奶和低筋面粉混匀

棉花糖布朗尼的做法图解6

6/14. 烤盘铺上油纸

棉花糖布朗尼的做法图解7

7/14. 倒入巧克力面糊,震两下,震出气泡,烤箱180度预热

棉花糖布朗尼的做法图解8

8/14. 送入预热好的烤箱,中层,180度,20分钟

棉花糖布朗尼的做法图解9

9/14. 20分钟后,取出,在蛋糕面上洒上一些坚果,我这里放的是朋友从泰国带回来的泰国瓜子

棉花糖布朗尼的做法图解10

10/14. 再铺上棉花糖,这里方便对比,所以棉花糖只放了一半,再次送入烤箱,10分钟,至棉花糖表面呈金黄色

棉花糖布朗尼的做法图解11

11/14. 棉花糖表面是脆脆的,中间是软粘的,可以拉丝的哦

棉花糖布朗尼的做法图解12

12/14. 再淋上一些巧克力酱做装饰,还可以撒上一些糖粉

棉花糖布朗尼的做法图解13

13/14. 切块即可

棉花糖布朗尼的做法图解14

14/14. 成品图

小窍门

如果想要布朗尼像蛋糕一样蓬松的口感可以加入一点泡打粉

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营养信息

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  • 棉花糖布朗尼热量2823 千卡
  • 脂肪141.31 克
  • 蛋白质28.96 克
  • 碳水化合物253.63 克
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