主料 | ||
黑巧克力150克 | 黄油150克 | 鸡蛋3个 |
糖粉50克 | 香草精适量 | 低筋面粉100克 |
1/14. 这个方子里面没有牛奶,我在这个方子里加了50g的牛奶,口感会更软一些
2/14. 黄油和黑巧克力隔水加热
3/14. 鸡蛋加入糖粉,香草精,混匀
4/14. 加入融化好的巧克力和黄油混匀
5/14. 加入牛奶和低筋面粉混匀
6/14. 烤盘铺上油纸
7/14. 倒入巧克力面糊,震两下,震出气泡,烤箱180度预热
8/14. 送入预热好的烤箱,中层,180度,20分钟
9/14. 20分钟后,取出,在蛋糕面上洒上一些坚果,我这里放的是朋友从泰国带回来的泰国瓜子
10/14. 再铺上棉花糖,这里方便对比,所以棉花糖只放了一半,再次送入烤箱,10分钟,至棉花糖表面呈金黄色
11/14. 棉花糖表面是脆脆的,中间是软粘的,可以拉丝的哦
12/14. 再淋上一些巧克力酱做装饰,还可以撒上一些糖粉
13/14. 切块即可
14/14. 成品图
如果想要布朗尼像蛋糕一样蓬松的口感可以加入一点泡打粉