三鲜蛋羹

1/15. 准备材料

2/15. 海鸭蛋打散成蛋液，加少许盐，料酒

3/15. 小黄鱼洗干净，去掉鳞片，鱼鳃内脏。（我家有卖，呵呵）

4/15. 从尾部片成鱼片，去掉肚子上的几根刺

5/15. 撒一点盐，稍加腌制，待用

6/15. 芦笋取8厘米左右的尖，焯水备用

7/15. 培根一切为二，按照培根，鱼片，芦笋这样的顺序铺好

8/15. 卷起来，做成三鲜卷，待用

9/15. 蛋液分别倒入2个蒸盅中，留下一小碗待用

10/15. 蛋液蒸至表面凝结即可取出

11/15. 取出后放入三鲜卷

12/15. 再放入剩下的蛋液

13/15. 第二次蒸

14/15. 蒸熟即可品尝