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1/7. 排骨清洗浸泡片刻,沥干水,碗中的复合酱汁:洗净捣碎的豆豉,沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖
2/7. 排骨捞起沥干水,蒜头去皮剁碎,一起放入碗中
3/7. 倒入复合酱汁
4/7. 调入少许鸡粉
5/7. 加上淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟以上
6/7. 蒸锅里放上适量清水烧开,放入排骨
7/7. 遮上锅盖,保持大火蒸20分钟即可
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