黑麦果料面包

1/20. 准备两种面粉。

2/20. 面包机桶内加入牛奶，糖和盐后再加入所有面粉

3/20. 酵母放在最上层。启动揉面程序10分钟。

4/20. 揉至光滑面团后加入橄榄油继续揉20分钟。

5/20. 揉好的面团可拉出厚膜即可。

6/20. 放回面团揉圆后发酵至两倍大。

7/20. 准备果仁，并将果仁尽量切碎。

8/20. 发酵好的面团取出，将果仁碎倒在面团上

9/20. 揉匀即可，无需过度排气。

10/20. 分成同等大小的四个面团，并用手心泷圆。

11/20. 取一个面团，轻轻压成长条

12/20. 由上往下，边缘向中间收拢卷起成橄榄形。

13/20. 再取一个面团，压扁，翻过来，拎起边角做成三角形。

14/20. 翻面整理好。

15/20. 做好的面团放进不沾烤盘中，间隔一定距离。

16/20. 入烤箱发酵至面团变大。烤箱中放入一碗热水保持内部湿度。

17/20. 二发后的面包取出洒上一层黑麦粉。

18/20. 用剃须刀片在面包表面划出刀口。

19/20. 划好所有刀口。