主料 | ||
高筋面粉280克 | 牛奶160克 | 鸡蛋1个 |
干酵母4克 | 白糖25克 | |
辅料 | ||
盐2克 | 熟牛肉适量200克 | 生菜1棵 |
沙拉酱适量20克 |
1/6. 将除黄油外的所有材料放入面包桶和面20分钟,加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段,进行基础发酵至两倍大,大概1到5个小时。
2/6. 发酵好的面团取出按压排气,盖上保鲜膜松驰15分钟左右!把面团分成六份!
3/6. 面团分别揉成长条状,进行二次发酵,时间大概40分钟,发酵好的面团刷蛋黄液,撒芝麻!
4/6. 烤箱180度进行预热,面包放入烤箱,上下层,时间20分钟,根据烤箱情况,时间略调整!面包就烤好了!
5/6. 把面包从侧面切开,放入洗好的生菜叶,熟牛肉片,洒沙拉酱,汉堡就做好了!尝一尝,味道非常棒!
6/6. 面包里可以随意放入鸡块、牛肉、火腿肠等等,随自己的喜欢,怎么做味道都很棒,快来试一试吧!