主料 | ||
高粉300克 | 牛奶170克 | 黄油30克 |
全蛋液50克 | 椰蓉60克 | 全蛋液47克 |
黄油30克 | ||
辅料 | ||
盐3克 | 低粉50克 | 白糖50克 |
酵母4.3克 | 糖粉30克 |
1/11. 将全部材料按顺序放入面包机桶内,选择标准面包程序,深烧色、900克的重量。
2/11. 和面程序程序结束后,面团已是相当柔软,完全阶段。
3/11. 基础发酵后的面团状态
4/11. 和面程序结束,按下暂停键。(每次机设暂停时间为10分钟)取出面团,均分成二份,滚圆、松弛15分钟左右。
5/11. 这个时候,可同步制作椰蓉馅。将黄油软化,打发;分次加入糖粉、椰蓉。搅拌均匀。
6/11. 将面团擀成长方形,均匀铺上椰蓉馅。
7/11. 卷成长圆筒型。再用刮刀从中间切开,首端不要切断。切面朝上,扭成绞花型。
8/11. 将整形好面团,小心放入面包桶内。
9/11. 这是二发好的面团。
10/11. 香气浓郁的椰蓉吐司出炉了。
11/11. 来杯牛奶,健康又营养。