核桃果仁蛋糕卷

1/13. 蛋白蛋黄分离，蛋白打发到湿性发泡，蛋黄打散即可。

2/13. 打散的蛋黄中加入油、糖60克、奶，搅拌均匀。

3/13. 筛入低筋粉搅拌均匀。

4/13. 同打发好的蛋白混合搅拌均匀。

5/13. 烤盘铺锡纸，倒入混合好的蛋糕糊，摊开。

6/13. 放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟左右。取出后掀开放在铺好锡纸的烤架上晾凉。

7/13. 打发奶油至羽毛状，加了20克糖。

8/13. 剥好的核桃仁放在食品袋里用擀面杖敲碎，当然也不要太碎。

9/13. 将核桃碎同打发的淡奶油混合。

10/13. 抹在晾凉的蛋糕坯上。

11/13. 用锡纸卷起，放冰箱冷藏半小时，以便成型。

12/13. 切开装盘即可。