肉末茄子

1/11. 备好食材：茄子、红椒、青椒

2/11. 青红椒切小块，肉末、葱花、姜末、蒜末

3/11. 锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会

4/11. 将茄子煎软后捞出

5/11. 切小段备用

6/11. 重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香

7/11. 加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻

8/11. 下入青红椒块翻炒一会

9/11. 倒入茄条

10/11. 翻炒均匀，撒入白胡椒粉，再次炒匀即可