主料 | ||
鸭腿1000克 | ||
辅料 | ||
姜片50克 | 八角2个 | 桂皮1段 |
香叶3条 | 生抽3汤匙 | 老抽1汤匙 |
白糖1汤匙 | 蚝油1汤匙 |
1/10. 材料备好。鸭腿剔除多余脂肪
2/10. 材料备好。鸭腿剔除多余脂肪
3/10. 沸腾两分钟后捞出鸭腿
4/10. 净锅放一点点油煎鸭腿
5/10. 一面金黄后翻面再煎
6/10. 把鸭腿拨一边用余油煸香辅料
7/10. 再放入调料生抽老抽糖料酒蚝油炒匀后放没过食材的水
8/10. 大火煮开后撇清浮末。小火炖煮30分钟
9/10. 用筷子戳下很轻易可以戳透就好了。大火收汁
10/10. 取一个鸭腿斩件再拌上一碗米饭!淋上红烧汁!美味就是这么简单!