主料 | ||
隔夜米饭一小碗 | 荷兰甜豆适量 | 胡萝卜1/3根 |
红肠半根 | 鸡蛋一个 | 小葱一根 |
辅料 | ||
盐适量 | 味精适量 |
1/10. 如图准备食材;
2/10. 胡萝卜洗净,切丁;甜豆剥壳,洗净;鸡蛋加一点点盐,用筷子搅匀;红肠切丁;小葱切葱花;
3/10. 锅中坐适量油;
4/10. 油热后下入胡萝卜丁和甜豆粒翻炒至断生;
5/10. 加入红肠丁翻炒一会;
6/10. 将各种丁先盛出备用;
7/10. 用锅中的底油将鸡蛋炒熟,用锅铲弄碎;
8/10. 倒入之前盛出的各种丁,翻炒几下;
9/10. 倒入米饭翻炒(米饭可以提前捣松散一些,这样好炒);
10/10. 翻炒均匀后放入香葱,调入适量的盐和味精,翻炒均匀出锅~