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红肠缤纷蛋炒饭

红肠缤纷蛋炒饭

小董妞厨房

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红肠有浓郁的蒜香味,配蛋炒饭超级好吃,鸡蛋是蛋炒饭标配,加一点甜甜的胡萝卜和甜豆粒,那滋味,蛋香,饭香,菜香,简直绝了,一个人的时候再也不用纠结晚饭吃什么?这个人生最重要的问题啦,配上一小盘蔬菜沙拉,一个人也可以吃得既美味又营养~~
主料
隔夜米饭一小碗荷兰甜豆适量胡萝卜1/3根
红肠半根鸡蛋一个小葱一根
辅料
适量味精适量

红肠缤纷蛋炒饭的做法,共10个步骤

红肠缤纷蛋炒饭的做法图解1

1/10. 如图准备食材;

红肠缤纷蛋炒饭的做法图解2

2/10. 胡萝卜洗净,切丁;甜豆剥壳,洗净;鸡蛋加一点点盐,用筷子搅匀;红肠切丁;小葱切葱花;

红肠缤纷蛋炒饭的做法图解3

3/10. 锅中坐适量油;

红肠缤纷蛋炒饭的做法图解4

4/10. 油热后下入胡萝卜丁和甜豆粒翻炒至断生;

红肠缤纷蛋炒饭的做法图解5

5/10. 加入红肠丁翻炒一会;

红肠缤纷蛋炒饭的做法图解6

6/10. 将各种丁先盛出备用;

红肠缤纷蛋炒饭的做法图解7

7/10. 用锅中的底油将鸡蛋炒熟,用锅铲弄碎;

红肠缤纷蛋炒饭的做法图解8

8/10. 倒入之前盛出的各种丁,翻炒几下;

红肠缤纷蛋炒饭的做法图解9

9/10. 倒入米饭翻炒(米饭可以提前捣松散一些,这样好炒);

红肠缤纷蛋炒饭的做法图解10

10/10. 翻炒均匀后放入香葱,调入适量的盐和味精,翻炒均匀出锅~

小窍门

1、红肠没有可以用香肠、火腿肠等代替,不过我个人还是觉得红肠最香~
2、米饭最好是用隔夜的米饭,因为隔夜了之后米饭的水分会失去一些,米饭每一粒就更有嚼劲,这样炒饭的时候也不会粘在一起,炒出来的色相也更好。如果不想要隔夜米饭,也可以临时煮饭,不过水量要比平时放少一点,煮熟后可以放冰箱冰一冰再炒~~
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营养信息

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  • 红肠缤纷蛋炒饭热量412 千卡
  • 脂肪33.31 克
  • 蛋白质26.96 克
  • 碳水化合物20.42 克
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