主料 | ||
米饭400克 | 玉米半穗 | 胡萝卜半根 |
香菇6个 | 青虾5个 | 香肠半根 |
鸡蛋2个 | 葱适量 | |
辅料 | ||
盐8克 | 酱油3克 | 番茄酱20克 |
十三香4克 |
1/15. 玉米煮熟后剥成粒
2/15. 青虾煮熟后,去掉外壳,切成粒。
3/15. 香菇焯水后,沥干,切成粒。
4/15. 胡萝卜切成粒。
5/15. 香肠切成粒
6/15. 切葱花少许。
7/15. 锅中放油,加入少许十三香和葱花。
8/15. 葱花炒出香味后,放入胡萝卜
9/15. 胡萝卜炒软后,放入虾仁。
10/15. 接着放入玉米粒。
11/15. 翻炒几下后,放入香肠和香菇。加入适量盐和酱油,继续翻炒。
12/15. 最后放入米饭。
13/15. 米饭炒均匀后放入适量番茄酱,继续翻炒,炒均匀后即可盛出。
14/15. 锅中倒入少量油,来回转动使油沾满锅底,油热后,放入打好的蛋液,继续转锅,摊成蛋皮。
15/15. 蛋皮一面成熟后,翻过来,待另一面也成熟后,关火。放入炒好的炒饭,用蛋皮包起来,裱上番茄酱即可使用。