主料 | ||
牛肉400克 | 花生1克 | |
辅料 | ||
辣椒100克 | 蚝油1克 | 芝麻1克 |
花椒1克 | 香叶1克 | 八角1克 |
1/4. 因为第一次试做,没有拍具体细节,但是这里写给大家,我是首先把蒜切碎,然后新鲜的朝天椒切碎,锅里倒上油,准备好的花椒,八角,香叶先放进去爆出香味,然后捞出拿掉,然后再把蒜和辣椒放进锅里爆香,再把牛肉粒放进锅里炒,炒到香味出来,
2/4. 然后把我自己调制的配料倒进去,我有放酱油,耗油,辣椒油,韩国辣酱,然后一起倒进锅里炒香,再添水熬制,
3/4. 熬制到水干,最后大火收汁,锅里只有油,就可以了。最后再把准备好的花生碎,芝麻撒在里面即可
4/4. 我切的牛肉粒偏大些,这样能吃到牛肉