| 主料 | ||
| 带鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉适量 | 生姜1块 | 葱1棵 |
| 黄酒适量 | 醋适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | ||
红烧带鱼的做法，共10个步骤
1/10. 带鱼洗净切段
2/10. 放入生姜和葱、盐、黄酒腌渍半个小时
3/10. 蘸面粉
4/10. 放入油锅中炸至金黄色（热锅热油）
5/10. 腌过的料留着
6/10. 炸制金黄色捞出
7/10. 先将葱生姜炒香
8/10. 加入一碗水、生抽、老抽、醋烧开
9/10. 倒入带鱼中大火烧10分钟
10/10. 收汁即可
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