主料 | ||
高筋面粉70克 | 低筋面粉30克 | 奶粉10克 |
清水66克 | 酵母1.5克 | 细砂糖10克 |
玉米油10克 | ||
辅料 | ||
玉米30克 | 火腿60克 | 芝士80克 |
番茄酱5毫升 |
1/9. 将制作披萨饼的材料全部放进面包桶里,启动“和面”程序;此款披萨饼的配方是:高筋面粉70g,低筋面粉30g,奶粉10g,清水66g,酵母1.5g,细砂糖10g,玉米油10g;
2/9. 玉米剥粒,洗净,煮熟,控干水分;火腿切片,备好番茄酱、芝士;
3/9. 和好的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大;
4/9. 发好的面团,排气后,擀成圆形。铺在披萨烤盘里,用叉子叉洞后,刷上一层玉米油,再刷上一层番茄酱;
5/9. 先撒一层芝士,再铺上火腿片;
6/9. 再撒一层芝士;
7/9. 撒上玉米粒,再撒一层芝士;
8/9. 烤箱上下火200度预热完成后,将烤盘放进烤箱中层,烤15分钟左右;
9/9. 15分钟后,披萨做好了。